Gazete Güncel- Erzurum kent merkezine 18 kilometre uzaklıktaki Aziziye ilçesine bağlı Söğütlü Mahallesi’nde, sıcak havalarla birlikte doğal ortamlarında beslenen mandalar serinlemek için çareyi çamurlu sulara girmekte buldu. Suya giren mandaların görüntüleri ise adeta Afrika belgesellerini andırdı.

Söğütlü Mahallesi; balıklı gölü, verimli lahana tarlaları ve yeşil yapraklı sebze üretimiyle bilinse de manda yetiştiriciliğiyle de dikkati çekiyor. Onlarca mandanın yetiştirildiği köyde, manda sütü ile yapılan yoğurt ve peynir büyük ilgi görüyor. Mandaların suya girmesi, hem süt verimini ve kalitesini artırıyor hem de hayvanları bit, kene gibi zararlılardan koruyor.

Ancak mahalle sakinleri, bölgede yapılan kanal çalışmaları ve çeşitli projelerin, mandaların serinlediği doğal su kaynaklarını kuruttuğunu dile getiriyor. Bu nedenle mahalledeki vatandaşlar, yetkililerden bu eşsiz doğal yaşamın korunması adına destek bekliyor.

 “Su olmazsa manda da olmaz”

Dedelerinin zamanından beri manda yetiştirdiklerini dile getiren Mahalle Muhtarı Seyfettin Küçükler (60), “Aslında önceden manda sayısı daha fazlaydı ve verimi de daha yüksekti. Şu an köyümüzde 100-150 arası manda var. Ama iklim şartları ve su kanallarının kapanması gibi nedenlerle sıkıntılar yaşıyoruz Hayvanlarımızın suya girmesi zorlaştı. Bu da verimi etkiliyor. Manda sütü gerçekten çok faydalı. Özellikle manda yağı bulunmaz bir ürün. Örneğin şeker hastaları yarım kilo manda yağı yese bile rahatsızlık vermez, ama normal tereyağından 100 gram yiyen rahatsız olabilir. Mandanın özelliği hem sütünün yağlı olması hem de bu yağın hafifliğidir. Şeker ve astım hastaları manda yoğurdu ve yağını düzenli olarak kullanıyor. Manda en çok suyu sever, zaten su olmazsa manda da olmaz. Yaşadığı ortamda mutlaka su olmalı. Sütünün kalitesi, verimi ve hayvanın sağlığı doğrudan suya bağlıdır. Bu sıcak havalarda hem kendini koruması hem de süt verimini artırması açısından su çok önemli” diye konuştu.

Mahallenin 110 mandasına çobanlık yapan Kadir Güner ise işini severek yaptığını belirterek, “Her sabah köydeki mandaları meydanda topluyorum ve meralarda otlatıyorum. Mandaların en büyük ihtiyacı su… Su banyosu yapmayı çok seviyorlar, büyük keyif alıyorlar. Ben de onları izleyerek dinleniyorum” dedi.

Ali Kaya/ Pusula