Gazete Güncel- Hem insan gıdası, hem de hayvan yemi olarak geniş kullanım alanına sahip olan hububat, Erzurum tarımının temel unsurlarından birini oluşturuyor. Bu kapsamda buğday ve mısır başta olmak üzere, hububat ürünleri, gıda sanayine ham madde temininde de önemli rol oynuyor.

Erzurum'da ilkbahar döneminde etkili olan düşük sıcaklıklar, aşırı yağışlar ve hemen ardından yaşanan kuraklık, 2025 yılı hububat üretim alanını geçtiğimiz yıla kıyasla yüzde 9 oranında düşürdü. 2024 üretim sezonunda yaklaşık 1 milyon 400 bin dekar alanda yapılan hububat ekiminden ortalama 380 kilogram/dekar verimle toplam 532 bin ton ürün elde edilmişti. Ancak 2025 üretim sezonunda yaşanan olumsuz iklim şartları nedeniyle ekim yapılan alan 1 milyon 290 bin dekara düştü. Buna göre 2025 yılı hububat rekoltesinin ise yaklaşık 425 bin ton seviyelerinde olması bekleniyor.

2024’te yüksek rekolte, 2025’te düşüş

2024 üretim sezonu, Erzurum için verimli geçmiş, dekara ortalama 380 kg verimle toplam 532 bin ton hububat üretimi gerçekleştirilmişti. Bu verimli sezonun ardından 2025’e umutla girilse de, ilkbaharda yaşanan uzun süreli soğuklar, aşırı yağışlar ve hemen ardından gelen kuraklık, hububat verimini ciddi şekilde düşürdü. Bu durum, üretim miktarının yaklaşık 107 bin ton azalmasına yol açtı.

4 milyon 123 bin dekar işlenebilir tarım arazisinin bulunduğu Erzurum’da Tarım Bilgi Sistemi verilerine göre yaklaşık 1 milyon 500 bin dekar alanda hububat üretimi gerçekleştiriliyor. Buğday üretimi hububat üretim alanları içinde en büyük paya sahip… Erzurum’da hububat üretiminin büyük kısmı Hınıs, Horasan, Köprüköy, Pasinler, Aşkale, Aziziye, Palandöken ve Yakutiye ilçelerinde yapılıyor.

Hasat devam ediyor, kontroller sıklaştırıldı

İlde hububat hasadı tüm hızıyla sürerken, dane kayıplarının en aza indirilmesi amacıyla Tarım İl Müdürlüğü tarafından hasat kontrolleri titizlikle yürütülüyor. Özellikle biçerdöver kaynaklı kayıpların önlenmesi adına üreticilere teknik destek sağlanıyor. Bununla birlikte yaşanan olumsuzlukların azaltılması amacıyla üreticilerin üretim materyali olarak bölgeye uyumlu çeşitleri tercih etmeleri, üretim alanlarını sürekli kontrol etmeleri, doğru gübreleme yapılabilmesi için toprak analizlerini yaptırmaları ve modern sulama yöntemlerini kullanmaları önem arz ediyor.

Hububatın gıda teminindeki önemi

Toplumun temel ihtiyaçları içerisinde, yeterli miktarda besleyici kaliteye sahip gıda ihtiyacının temini ilk sırayı alıyor. Bu süreçte artan nüfusun en önemli sorununu, beslenme ve özellikle de nitelikli beslenme oluşturuyor. Üretim kaynakları ve talep ekseninde insanların beslenmesi ve buna yönelik politikalar, stratejik bir konu haline geliyor. Bu nedenle gıda güvenliği ve güvencesi, küresel çapta tüm dünyayı ilgilendiren ve etkileyen stratejik bir konu olarak görülüyor.

Bununla birlikte Türkiye’de ekilen hububat alanı ve üretim miktarı birlikte değerlendirildiğinde; tarım sektörü içerisinde hububatın vazgeçilmez bir öneme sahip olduğunu görülüyor. Hububat ürünleri üretimi içerisinde buğday ve mısır ön plana çıkarken, bu ürünlerin insan tüketiminde yüksek oranda kullanıldığı görülüyor. Ayrıca hububat ürünleri, insanların beslenmesinde temel gıda maddesi olması yanında hayvan yemi olarak kullanılması, üreticilere ekonomik getiri sağlaması ve gıda sanayi kuruluşlarına ham madde temini yönlerinden de büyük öneme sahip olduğu söylenebilir.

Nesrin DEMİR/ Pusula