Gazete Güncel- Ramazan sofralarının vazgeçilmezi çay, masum bir içecek mi yoksa gizli bir kilo tuzağı mı? Beslenme ve Diyet Uzmanı Gamze Çakaloğlu, iftar sonrası aşırı çay tüketiminin metabolizma üzerindeki etkilerini ve tatlı krizlerini önlemenin bilimsel formülünü açıkladı. İşte “Ramazan'da çay kilo aldırır mı?” sorusunun cevabı…

Şüphesiz Ramazan'da bazılarımız yemek saatinden daha çok çay içmeyi bekliyoruz. Uzun süren açlığın ardından demli bir çay hayali kurmayan neredeyse yok gibi. Peki, Ramazan'da çay kilo aldırır mı?

İftar sofrasından sahur vaktine kadar bardak bardak içilen çayın, sağlığımız ve kilomuz üzerinde dolaylı ama ciddi etkileri bulunuyor.

Merve Kantarcı Çulha'nın sorularını yanıtlayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Gamze Çakaloğlu, çay tüketiminin su ihtiyacını karşıladığı yanılgısına dikkat çekerek önemli uyarılarda bulundu.

Çakaloğlu, tek başına kalorisiz olan çayın yanında tüketilen "atıştırmalıkların" asıl tehlikeyi oluşturduğunu vurgularken; iftarda suyla başlamanın iştah yönetimindeki rolünden, tatlı krizlerinin perde arkasındaki bilimsel gerçeklere kadar pek çok kritik noktaya parmak bastı. İşte "İftarda neden tatlıya dur diyemiyoruz, çay kilo aldırır mı?" sorularının yanıtı ve Ramazan'da metabolizmayı korumanın püf noktaları...

Orucu suyla açmak zayıflatır mı?

İftarda ilk olarak su içmek kilo almayı doğrudan engellemez, ancak iştah yönetimi açısından önemli bir bilimsel avantaj sağlar. Uzun süren açlık sonrası mide kapasitesi küçülür ve hızlı yemek yeme eğilimi artar.

Su ile başlamak mide gerilimini artırarak tokluk sinyallerinin daha erken oluşmasına yardımcı olur ve ghrelin hormonunun baskılanmasını destekler. Ancak bu etki, ardından gelen besinlerin içeriği kontrol edilmediğinde tek başına yeterli değildir.

Ramazan'da en çok çay içiyoruz. Çay kilo aldırır mı?

Ramazan ayında çayın aşırı tüketimi kilo aldırıcı etkisini dolaylı yoldan gösterir. Çay tek başına kalori içermese de yanında fark edilmeden tüketilen hurma, bisküvi ve kuruyemişler ciddi enerji alımına neden olur. Ayrıca fazla çay tüketimi su ihtiyacının karşılandığı yanılgısını yaratır, bu da dehidratasyona ve metabolik yavaşlamaya katkı sağlar. Özellikle demir emilimi üzerinde olumsuz etkileri göz ardı edilmemelidir.

İftardan sonra tatlı yemek kilo aldırır mı?

İftar sonrası tatlı ve atıştırmalık tüketimi, özellikle iftardan hemen sonra yapıldığında metabolizma üzerinde en olumsuz etkiyi yaratır.

Uzun açlık sonrası yükselen insülin düzeyi, tatlıyla birlikte daha da artar ve gece boyunca yağ depolanmasını hızlandırır.

Peki, tatlı ne zaman tüketilmeli?

Tatlı tüketimi tamamen yasaklanmamalı, ancak zamanlama ve porsiyon kontrolü mutlaka sağlanmalıdır. En ideal yaklaşım, tatlının iftardan en az 1,5–2 saat sonra ve haftada birkaç günle sınırlandırılmasıdır.

İftarda neden tatlıya dur diyemiyoruz?

İftarda tatlıya karşı koyamamanın temel nedeni irade eksikliği değil, yanlış iftar içeriğidir.

Protein ve liften fakir bir iftar, kan şekerinde hızlı dalgalanmalara yol açar ve tatlı isteğini artırır.

Bilimsel olarak kilo aldıran tek başına tatlı değil; yüksek karbonhidrat ve yüksek yağın birlikte tüketilmesidir. Dengeli bir iftarda tatlı isteği doğal olarak azalır ve kontrol daha kolay sağlanır.

Diyetisyen Gamze Çakaloğlu kimdir?

Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi- Beslenme ve Diyet Uzmanı

İstanbul Bilim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü-Beslenme ve Diyetetik Eğitimi

Editör notu: Bu içerik uzman görüşüne dayanarak hazırlanmıştır. Bilgi içeriklidir.

Makalenin ardından bu içeriklerimiz de ilginizi çekebilir.

*Ramazan'da kabızlık nasıl geçer?

* Oruçluyken mide yanması nasıl geçer?

* Sahurda tok tutan yiyecekler neler?

* Sahurda ne yemeliyiz?

* Bugün ne pişirsem? Gün gün menü önerileri

* İftarda ne yemeli?

Ramazan ayı boyunca Akşam'ın Ramazan sayfalarında Ramazan'da sağlık, Ramazan'da beslenme konularını bulabilirsiniz. Ayrıca iftara ne pişirsem diyenler için hazırladığımız her güne özel iftar menüsü önerilerimize ulaşabilirsiniz.

AKŞAM